一个人如何摆地摊做早餐生意？

建议你找个摆地摊的地方，然后准备几张简易的桌凳，放些晚筷就可以了。

这是因为:

1，销售豆浆。豆浆有人专门加工，每天按时送到摊位，你要多少，人家送多少。由于是食品，不负责退。有的是当时结帐，有的是第一次欠着，第二次结第一次帐，以收据为凭证。经营一段时间就知道需要多少量了，一般都能销完，没有积压，只有不够卖，没有卖不完的。阴雨天可以适当减少，周末需要增加？自己准备些白沙糖，放在桌子由消费者自取。有的可以放在操作面上，咨询顾客是否加糖再加或不加。

2，豆腐脑。早餐豆腐脑销售也非常好，也是有专门生产豆腐脑的人送货上门，要多少送多少。有的还负责送调料，自己准备些调料也行。

3，油条。油条也有加工的，送货上门，本人不需要油炸。

4，烧饼、烤排。烧饼、烤排事先从卖烧饼、烤排店预订，不够再让烧饼烤排店送来。

以上工作做好了，每天开个早餐店就有生意了。吃的东西都是别人送来了，你摆摊接待客人就可以了。赚的钱是差价和服务，早上5点到7点两个小时就完成任务，如果有其他工作的话还不影响，但很辛苦。要自我满足，不要留恋延长时间再做更多的生意。每天早上两个小时的生意时间已经得到了该得的劳动报酬，如果想赚更多的钱，建议你在空余时间加工些馒头、大饼、煮鸡蛋、茶叶豆、包些包子、饺子、粽子，弄糍粑饭等，与早餐一起销售，自己加工的成本低，差价大，赚的多。

一个人创业难，忙前忙后的，做到生意好了，生意稳定了，再聘请服务员一起干，但时间就是两小时，增加摊位，增加自加工食品，从而增加收入。