这个小生意火了，成本3元，卖十元，操作简单，一年能挣20万

当提到藕粉莲子羹，你是否想到了那个熟悉的味道，那是一种回忆，也一种情怀。这款传统美食，正以崭新的姿态，火遍全网。然而，今天我要告诉大家，这看似不起眼的藕粉莲子羹，其实蕴含着巨大的商机！

首先，让我们对藕粉莲子羹有一个全面深入的了解。

藕粉莲子羹，是一道源自我国南方地区的传统美食。它由藕粉和莲子炖制而成，口感细腻，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。藕粉含有丰富的营养成分，具有养胃健脾的作用，而莲子则具有滋养身体，养心安神的功效。这道美食不仅美味，还具有一定的食疗作用。

摆摊卖藕粉莲子羹的市场优势

第一，市场需求高：随着人们对美食的追求，特色小吃越来越受到欢迎。藕粉莲子羹凭借其独特的口感和丰富的营养价值，市场需求量大，供不应求。

第二，制作成本低：藕粉莲子羹的制作成本相对较低，一斤莲子价格约在30元左右，藕粉和糖等配料成本也相对较低，一斤藕粉价格在10元左右。按照售价10元一碗计算，毛利率高达70%，利润可观。

第三，操作简单：藕粉莲子羹的制作过程相对简单，只需将莲子炖煮至软糯，加入藕粉勾芡，最后加入糖调味即可。即使是没有烹饪经验的人，也能轻松上手。

摆摊卖藕粉莲子羹能赚多少钱呢

以每天售卖100碗计算，每碗利润7元，每月（30天）净利润为21000元，一年即可收入近20万元。而且，随着经验的积累和口碑的传播，客流量会逐渐增加，盈利空间更大。当然，这只是一个大致的估算，实际收益还需根据实际情况进行分析。

那么，究竟怎么才能做出一款色香俱佳且营养丰富的藕粉莲子羹呢？

1. 首先，将藕粉、莲子、红枣、枸杞等食材准备齐全无误。

2. 接着，预先将莲子泡浸四至六个小时，待其充分吸足水分后备用。此外，将红枣、枸杞等清洗干净也是至关重要的环节。

3. 选用适宜大小的铁锅，将泡好的莲子放入，并适当注入清水，随后点火。开大火煮沸之后转为中小火熬制30分钟，务必确保莲子彻底熟透。

4. 预先把藕粉与定量的清水平匀搅拌成稀糊状，再依次缓慢倒入锅内，注意边倒边搅拌，避免粘锅现象出现。

5. 随后加入处理过的红枣、枸杞等配料，继续以小火慢熬约五分钟，让所有食材充分混合、交融。

6. 最后，依据个人口味确定所需的冰糖用量，轻轻搅拌均匀，使冰糖完全融化即可品尝。

藕粉莲子羹凭借其美味可口、营养丰富的特点，成为了广大消费者喜爱的美食。摆摊卖藕粉莲子羹，投资低、回报高，是创业的一个好选择。只要用心去做，用心去经营，相信你也能在这个小生意中找到属于自己的那份成功。

让我们一起，用一碗碗清澈透明的藕粉莲子羹，滋养生活，温暖人心，开启属于自己的创业之路！